無料セミナー対象者

日本食を世界に広めてくれる方

個人の方
日本食を広めるため海外で働きたい、または海外展開のため一歩踏み出したい個人の方
事業者様
国内展開している事業を海外展開すべく、海外事業担当として従業員を育成したい事業者様

【日本食とは】

懐石、寿司、天婦羅、うどん・そば・ラーメン等麺類、お好み焼、たこ焼、とんかつ、焼鳥、かつ丼、焼きそば、カレーライス、もんじゃ焼き、居酒屋、B級グルメなどを含む日本をイメージする料理・業態

【セミナー対象者(例)】

  • 1
    海外展開を計画中で日本食料理人派遣予定の飲食事業者で、既に雇用している料理人に派遣前に一度海外を経験させておきたい方
  • 2
    近い将来、海外展開を視野に入れている人材育成に興味のある飲食事業者
  • 3
    既に、プロとして活躍中の日本食料理人で、海外での経験を積みたい方
  • 4
    これから日本料理店で働く予定の人で、先ず海外に行ってみたい好奇心旺盛な方
  • 5
    専門学校で日本食料理を学ぶ学生の皆さん
  • 6
    料理が趣味の方で、海外レストランにて働いてみたい一般の方々

無料セミナー概要

海外展開に関心のある方を対象として、海外にて日本食レストランを出店し経営するために必要となる知識や、海外の日本食レストランで雇用される際に必要となる知識等を得るためのセミナーです。

海外雇用

「基礎知識」

海外出店

「経営知識」

本セミナーは、世界中で注目されている日本食をより正しく普及させるため、海外進出する際に必要な知識や経験を得る機会をつくり、さらに海外での視察を行う事で、「海外に日本食を広める」「事業者の人材育成費用負担の軽減」などをサポートすることを目的としております。
※セミナー参加者の中から選考に選ばれた方が研修の対象者となります。

なぜ海外出店なのか?

国内市場縮の縮小と
世界的な日本食ブーム
国内の外食市場規模は、1997年の29兆円をピークに、2015年は25兆円に減少しており、市場は縮小傾向にあります。
一方で、海外での日本食への人気が高まっており、海外での日本食レストランの店舗数は、2006年から5倍近くにまで増えています。

無料の海外視察
「海外展開を体験」してみませんか?

※一部、視察生負担が発生する可能性があります。

海外の店舗にて2週間前後の視察を通して、海外展開に必要な実践的な知識技術を習得します。
(研修国はアメリカ・中国・東南アジアなどを予定)
ヒト
人材育成方法
モノ
店舗立地選定、内装工事、食材調達方法などの店舗開発戦略
カネ
出店費用の圧縮方法などの資金戦略
情報
各国の市場環境・トレンド、現地法人設立とフランチャイズ

はじめの一歩は、「国内セミナー」から!!

  • 国内セミナー
    海外で日本食レストランを経営する為に必要な経営資源である、ヒト・モノ・カネ・情報を各観点から具体的に説明
  • 国内研修
    海外店舗担当者などによる実体験や、海外展開ケーススタディなどにより海外出店のノウハウ等を習得
  • 海外視察
    海外店舗にて2週間前後の視察を通して、実践的な知識と技術を習得
※海外研修者は、国内セミナー参加者より選抜された国内研修参加者から、最終選考の上決定します。

既に海外展開している事業者様

海外店舗にて研修生の受入先を募集しています。

メリット①
海外従業員のリクルーティングに活用できる
メリット②
研修受入謝金
担当がご案内いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
セミナーお申し込み お問い合せ

お知らせ

国内研修完了のご連絡
2018.9.28
国内研修のご連絡
2018.7.31
7月セミナー【東京2回目】開催 お礼とご報告
2018.7.19
7月セミナー【名古屋】開催 お礼とご報告
2018.7.19
連携企業
株式会社和食人材プラットフォーム
お好み焼き 千房
主催・運営:株式会社VIDA Corporation
本社:〒105-0014 東京都港区芝二丁目31番15号 北海芝ビル6階
TEL : 03-6436-0171(担当:浜田)
受付時間:平日 10:00 ~ 17:00